13 place Sainte Cécile - 81000 Albi

La carte et les menus d'Herytage à Albi 

Découvrez une sélection variée de plats savoureux dans le Tarn

Dans notre restaurant Herytage à Albi, nous vous concoctons des recettes faites maison à base d’ingrédients sélectionnés auprès de fournisseurs connus sur le marché local.

Faite la découverte de nos :

  • Vins et bières locales et artisanales
  • Plats sans gluten
  • Produits locaux du Tarn, de l'Aveyron et de la région Occitanie (fruits, viandes légumes, pain…)
  • Plats végétariens

La carte d'Herytage


Les maxi salades repas

 

Fromagère : gruyère, cantal, chèvre, mozzarella, tomates, mesclun, grissins

Maritime : saumon fumé, thon, olives, mesclun, tomates, grissins

Albigeoise : toast de foie gras mi- cuit, magret de canard fumé, gésiers, mesclun, tomates, grissins

Fraîcheur : mozzarella, tomates, mesclun, olives, grissins

Les spécialités du terroir et à la plancha

Aligot de l'Aubrac avec saucisse de Toulouse

Magret avec pommes de terre roties et sauce du chef

Confit de canard, pommes de terre salardaises et mesclun

Cassoulet au canard à l'ancienne

Gambas grillées et ses légumes croquants

Les suggestions du chef

Assiette du terroir : déclinaison autour du canard

Entrecote 300gr de l'Aubrac

Assiette repas complet : assiette fraicheur complète de l'entrée au dessert, végétarienne, avec produits de saison

Les desserts & gourmandises

Dessert aux fruits du jour

Fondant au chocolat (sans gluten)

Cheesecake

Banoffee : banane, confiture de lait, crème fouettée maison, spéculoos

Café gourmand

Thé (Mariage Frères) gourmand noir, vert ou rouge

Thé blanc Pai Mu Tan gourmand

Glaces artisanales

 

Coupes glacées maison généreuses servies avec chantilly

Coupes glacées

 


Les shakes et les frappés maison

Milk shakes : 2 boules de glace au choix avec lait entier

Café glacé maison : café américain avec une boule de glace café

Thé glacé

Les smoothies (mélange de fruits- sans lactose)


  • Tropical : mangue, ananas, citron vert
  • Coco Mango : mangue, fraise, coco
  • Fresh : fraise et menthe

Les crêpes maison

Crêpes au sucre

Crêpes miel ou Nutella ou chocolat ou caramel au beurre salé ou citron

Crêpes garnies avec boule de glace et chantilly

 

Les menus de notre restaurant

Les formules Déjeuner

Plat du jour et ses légumes du marché

Plats du jour et ses légumes du marché + dessert du jour

Menu dégustation avec produits du terroir

Foie gras mi- cuit avec compotée d'oignons

Plats du Terroir à la carte au choix 

Café gourmand

Menu enfant (jusqu’à 10 ans) : steak, crêpe sucre ou glâce 1 boule fraise + sirop

Herytage

13 place Sainte Cécile - 81000 Albi